EN

صنایع غذایی و نوشیدنی

در کارخانه های صنایع غذایی جهت فرآوری مواد خوراکی و تولید نوشیدنیها ، مقوله گرمایش و سرمایش از ضروریات پروسه های تولید بوده و کنترل دما و رطوبت بایستی با دقت کامل صورت پذیرد . بیشتر فرآیندهای گرمایشی و سرمایشی در صنایع غذایی توسط مبدل های حرارتی واسطه صورت می پذیرد . سرمایش یا خنک کاری پروسه ها در دو شکل از طریق آبسرد یا سیال سرد توسط چیلرهای صنعتی و نیز تامین هوای سرد توسط هواسازها و پکیج های صنعتی صورت می پذیرد .
- تامین سرمایش صنعتی مناسب و تهویه مطبوع استاندارد در صنایع غذایی باعث بالا رفتن استانداردهای تولید و بهره وری شده و علاوه بر ایجاد فضای تمیز ، بهداشتی و استاندارد ، حتی بر روی میزان تولید و کیفیت محصولات و نیز بهبود شرایط کاری پرسنل نیز تاثیر گذار می باشد .
- تثبیت دمای محصول و پروسه و کنترل رطوبت، دما و فشار هوا در فرآیندهای مختلف نظیر پاستوریزاسیون، استریلیزاسیون، جامدسازی محصول، سردسازی سریع شیر و لبنیات، تغلیظ روغن و کره ، سردسازی شربت یا عصاره نوشابه و آبمیوه قبل از مرحله گاززنی ، تهویه مطبوع و پاکسازی هوای سالنهای تولید و بسته بندی در راستای ارتقای بهداشت محیطی از اثرات و مزایای استفاده از سیستم تهویه مطبوع و کولینگ صنعتی مناسب می باشند .
- گروه صنعتی تهویه سام با تجربه بالای خود با روشهای مهندسی برودت ، راهکارها و سیستمهای سردکننده مختلف خود را جهت سرمایش صنعتی یا تهویه مطبوع محیطی در کارخانجات مختلف حوزه غذا و دارو بسته به نیاز آنها ونیز شرایط آب و هوایی منطقه ، نوع محصول و ماشین آلات موجود طراحی و ارائه می نماید .
چیلرهای صنعتی ، پکیج یونیت ها و هواسازهای خاص تهویه سام جهت حوزه های مختلف صنایع غذایی و نوشیدنی مورد استفاده قرار میگیرند. که تعدادی از آنها بشرح ذیل قابل اشاره می باشند :
- تامین هوای تمیز و مطبوع و فیلتراسیون سالنهای تولید و سالنهای بسته بندی و انبارهای محصولات غذایی توسط انواع سیستمهای تهویه مطبوع تهویه سام .
- سرمایش و خنک کاری عصاره یا شربت نوشابه ، ماءالشعیر ، آبمیوه و نوشیدنی های مختلف پیش از مرحله گاززنی توسط چیلرهای صنعتی و پکیج های پمپ تانک تهویه سام .
- تامین هوای سرد وخشک جهت سرمایش مخزن آدامس جهت شکل گیری و آماده سازی پیش از بسته بندی توسط پکیج های صنعتی تهویه سام .
- تامین سیال زیر صفر جهت واحد وینترایز بمنظور سرد سازی روغن خوراکی توسط چیلرهای زیرصفر تهویه سام در کارخانجات تولید یا تصفیه روغن های خوراکی
- سرمایش غلتک های دوجداره تولید تافی و شکلات جهت شکل دهی و سفت شدن محصول پیش از بسته بندی توسط چیلرها و مینی چیلرهای صنعتی تهویه سام .
- سرمایش کیک و کلوچه قبل از مرحله شکل گیری بر روی سینی های متحرک توسط چیلر و هواساز تهویه سام.
- خنک کاری استاندارد سالنهای بسته بندی شکلات ، کیک و بیسکویت بهمراه فیلتراسیون متناسب با استانداردهای بهداشت توسط سیستمهای برودتی تهویه سام .
- سرمایش و خنک کاری پروسه تولید انواع رب توسط چیلرهای صنعتی تهویه سام .
- خنک کاری و رطوبت گیری در تونلها و کوره های مخصوص تولید پاستیل ، مارش مالا ،  ژله های خوراکی و ژلاتین دارویی توسط هواسازها و چیلرهای صنعتی تهویه سام .
- خنک کاری غلتک ها ماشین آلات تولید اسنک ، پفک و چیپس توسط چیلرهای صنعتی و هواسازهای خاص تهویه سام .
- سیستم آیس بانک یا چیلر صنعتی ساخت تهویه سام جهت صنایع شیر و مراکز جمع آوری شیر به منظور سردسازی سریع شیر جمع آوری شده دامداران از طریق پلیت کولر و چیلر تهویه سام
( سرد کردن سریع شیر و رساندن دمای آن به زیر 4 درجه در مراکز جمع آوری شیر، باعث کاهش چشمگیر رشد باکتری ها و جلوگیری از کاهش کیفیت شیر می گردد )
- سرمایش و انجماد سریع جهت تولید انواع بستنی توسط چیلرهای صنعتی نوع زیر صفر تهویه سام قبل از مرحله بسته بندی .
- سرمایش و کنترل رطوبت و دمای سالنهای نگهداری جوجه ، کنترل دمای هوای ورودی به هچرها و سترها در کارخانجات جوجه کشی و فیلتراسیون هوشمند پرز جوجه ها .
- خنک کاری و سرمایش ماشین آلات تزریق پلاستیک ، چاپ و بسته بندی در صنایع غذایی و نوشیدنی جهت تولید محصولات پلیمری مناسب بسته بندی نظیر ظروف پلاستیکی ، ظروف IML ، تولید پریفورم ، تولید گالن های   بسته بندی، تولید بطری های پت  و پلی اتیلن ، تولید شیشه های نوشابه و غیره توسط چیلرهای صنعتی تهویه سام .
- دستگاههای یخساز پولکی ، کراش و قالبی جهت کشتارگاهها ، تونلهای انجماد و سردخانه نگهداری محصولات گوشتی و لبنی
- سرمایش و رطوبت زنی در سالنهای تولید قارچ و ایجاد شوک سرمایی در پریودهای فصلی تعریف شده توسط چیلرهای صنعتی ، هواسازها و پکیج های تهویه سام .
- سردسازی و خنک کاری انواع پروسه های خاص در صنایع غذایی که نیاز به طراحی و آنالیز مهندسی دارند .


تعدادی از کارخانجات و شرکتهای صنایع غذایی که هم اکنون از چیلرهای صنعتی و سیستمهای تهویه مطبوع ساخت تهویه سام استفاده می نمایند :
- شرکت صنایع لبنی کاله ، شرکت صنایع لبنی هراز ، فرآورده های غذایی مانی ، شرکت زمزم تهران ، شرکت زمزم گرگان ، شرکت آریانوش (ماءالشعیرایستک)رشت ، شرکت آریانوش (ماءالشعیرایستک)سنندج، شرکت ساسان ، صنایع غذایی کوروش، شرکت بهنوش ایران ، شرکت عالیفرد (سن ایچ) ساوه ، شرکت عالیفرد (سن ایچ) فیروزکوه،  شرکت پاک آب سبلان (آب معدنی واتا ) ،  شرکت تبرک، شرکت شکلات شونیز، شرکت شکلات فرمند ، شرکت شیرین عسل ، شرکت پاستیل شیبابا، شرکت نیک پارس (اسنک یامی) ، بستنی روز ، بستنی پاک ، بیسکویت سالمین ، حلوا شکری باز ، شرکت تاپ فرش، شرکت مینو، قند ورامین، قند فیروزکوه ، شرکت ویتانا (بیسکویت مادر)، شرکت روغن گلستان ساعی، شرکت (تن ماهی پولک)، شرکت گلنان استراتوس، شرکت شکلات زیبا، شرکت شکلات ما ، شرکت شوکوپارس، صنایع شکلات سازی بابایی، شرکت شهدین گام، شرکت کشت و صنعت اشراق، کشت و صنعت سپنتا (ماءالشعیر راتینا ) ، شرکت کلوچه ستاره نادی ، شرکت دانژه آریا (ماءالشعیر هوفنبرگ) ، شرکت خوش خوراک سینا، شرکت پوشال طلای سفید (ماءالشعیر داتیس)، آب معدنی کارتال ، شرکت شهران گستر ، شرکت قارچ برکت رینه ، شرکت قارچ اورشه ، شرکت قارچ اسفراین، کارخانه جوجه کشی دامغانیان، کارخانه جوجه کشی باقری، کارخانه جوجه کشی الهی ، بستنی اکبر مشدی، صنایع غذایی نیکخواه، شرکت سپید دانه گنبد ، شرکت شیرین فام ، شرکت زیتون گوارای سپید رود ، صنایع غذایی ماهان، قارچ کوشک مازرون، شرکت نارسی کک، شرکت شیرین نوش تبریز، شرکت توران پارمیس (پودر تخم مرغ) ، شرکت نهرافشان ارومیه، صنایع بسته بندی کاچ (کاله) ، شیر پگاه ، شیر پاک، شرکت آویژه شیر ، شرکت فرانوش کردستان، صنایع شیر نیشابور ، شرکت نوشابه سازی دوپلان بروجن ، شرکت کام نوش، شرکت چای احمد ، شرکت خزرتولید ، قارچ ثامن، شرکت عطشرود ، شرکت دانه چین بهمن ، شرکت باریج اسانس، شرکت خزر شیر، شرکت پاک پروتئین شرق- شرکت لبنیات حلیب- شرکت عسل ریز خوی- شرکت شکو پرستو - شرکت فرآورده های لبنی برکت- شرکت سيب نوش نازلو، شرکت روغن فخر شكوهيه- شرکت فرآورده هاي نشاسته پارسيان- اروم ساراب ارومیه، مجتمع سورتینگ وسردخانه طبرستان ساری،  و ...